花生猪脚汤在企业食堂承包里如何制作 

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花生猪脚汤在企业食堂承包里如何制作
编辑:深圳市众悦餐饮管理     审核:深圳市众悦餐饮管理     时间:2012-3-25     浏览次数:

                              花生猪脚汤在企业食堂承包里如何制作
深圳学校食堂承包讲析:猪脚看似肥腻,实则是养颜佳品,因为它不但含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量
也比肥肉低,经常食用能增强皮肤弹性和韧性,因此工厂员工食堂里非常喜欢煲猪脚汤。

材料:猪脚一个,花生米100克,红枣10粒(可加可不加),姜适量

员工伙食外包里的做法:

1、提前将花生米用水泡约1小时;

2、将猪脚洗干净、斩大件,飞水;

3、用汤煲烧开一煲清水,加入飞过水的猪脚、泡过的花生、红枣、姜片,也可根

据个人喜好,加入少许白酒;

4、大火煮开,撇净浮沫,文火再煲约2-3小时;

5、调味饮用。

食堂承包解析其功效:猪脚性平味甘,有强健腰腿、补血润燥、填肾益精的功效,加入花生一起煲汤,不但养颜润肤,还有丰胸的功效,特别适合女性。不过消化功能不佳、高血压者应少食,同时晚上也应少吃,更不要在睡前吃。


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