深圳膳食承包公司教您饭前几招助健康 

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深圳膳食承包公司教您饭前几招助健康
编辑:深圳市众悦餐饮管理     审核:深圳市众悦餐饮管理     时间:2012-1-10     浏览次数:

                              深圳膳食承包公司教您饭前几招助健康
    吃水果

    吃水果的正确时间是饭前1小时(有些水果除外)。首先水果www.shitangcb.com中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。而饱食之后马上吃水果,所含果糖不能及时进入肠道,以致在胃中发酵,产生有机酸,引起腹胀、腹泻。

    但是,有些水果是不宜在饭前吃的,如:

    西红柿:西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等,如果空腹吃,就会与胃酸相结合使胃内压力升高引起胀痛,还易形成胃结石;

    橘子:橘子中含大量糖分和有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸;

    柿子:柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”,同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重,以免导致病情恶化;

    山楂:山楂含有大量的山楂酸、味酸,空腹食用会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,易胃胀、吐酸水;

    香蕉:香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

    在专业食堂承包中饭前喝汤是有助于身体健康的:

    “饭前喝汤,胜似药方”,因为从口腔、食管到胃、肠,乃是食物的必经之道,先喝几口汤无异于加点“润滑剂”,可使食物顺利下咽,以减少硬食物对消化道黏膜的刺激。

    运动

    餐前腹中空空,脂肪细胞内尚无新的脂肪酸进入,运动能将其转化为热量而消耗掉。饭前1小时快步走或慢跑,持续30至45分钟,效果比饭后运动要好得多。

    午睡

  当人们进餐以后,血流涌向胃肠道,去帮助消化食物,致使流向大脑与四肢的血液减少,大脑和肢体便得不到足够的氧气与养分供给,乳酸等代谢产物也无法及时排出,如果此时午睡,睡醒后易引起头昏脑胀、四肢乏力、周身酸软等不适感。所以最好饭前午睡,可以先吃点水果或牛奶后午睡半小时到1小时,然后再进午餐。这样午休更能有效地消除疲劳,提高下午的工作效率。

    饭前刷牙

    龋齿的形成主要是牙垢与食物中的糖分发生化学反应,形成酸性物质腐蚀牙齿的结果。当人进餐后,牙垢已与食物中的糖分发生化学反应,酸性物质已经形成,再刷牙为时已晚。只有在饭前将牙垢去除,才能明显减少酸性物质的形成,从而保持牙齿的健美。

    另外,进餐后特别是进食了酸性食物后,酸性物质可使牙齿表面的保护层珐琅质松动,此时刷牙极易将这一保护层刷掉,对牙齿将造成更大的损害。故务必记住:饭后最好用温水漱口。

 

 

 

 

 

 

 

 


 


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